Tại Hội nghị sơ kết 5 năm thực hiện Chỉ thị 08-CT/TW trong tình hình mới; về kết quả năng lực của hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (ATTP), tính đến năm 2015, đối với cấp tỉnh đã thành lập Ban chỉ đạo liên ngành về VSATTP tỉnh (do đồng chí Phó Chủ tịch UBND tỉnh làm Trưởng ban); lãnh đạo Sở Y tế là Phó Trưởng ban thường trực; các thành viên là đại diện các sở, ngành liên quan. Đồng thời UBND tỉnh ban hành Quy chế phối hợp hoạt động của các cơ quan quản lý nhà nước trong thực hiện công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trên địa bàn tỉnh.
Đối với cấp huyện, thành lập Ban chỉ đạo liên ngành về VSATTP huyện, thị xã, thành phố do đồng chí Phó Chủ tịch UBND huyện, thị xã, thành phố làm Trưởng ban, đồng chí Trưởng Phòng Y tế là Phó Trưởng ban thường trực và các thành viên là đại diện các phòng, ban liên quan.
Đối với cấp xã, thành lập Ban chỉ đạo liên ngành về VSATTP xã, phường, thị trấn; do đồng chí Phó Chủ tịch UBND xã, phường, thị trấn làm Trưởng ban, đồng chí Trưởng Trạm Y tế là Phó Trưởng ban thường trực và các thành viên là công chức xã và đại diện các đoàn thể.
Năm 2015, Phòng kiểm nghiệm ATTP thuộc Trung tâm kiểm nghiệm Khánh Hòa đã được cấp giấy chứng nhận đạt chuẩn ISO 17025.
Triển khai thực hiện Chỉ thị các cơ quan chuyên môn đã trực tiếp tham mưu giúp cho các cấp ủy Đảng, chính quyền hiểu rõ và nhận thức đầy đủ, đúng hơn vấn đề ATTP đối với con người; thấy được ATTP có vai trò quan trọng trong chiến lược bảo vệ sức khỏe con người, góp phần phát triển kinh tế xã hội. Từ đó, đã có sự quan tâm lãnh đạo, chỉ đạo bằng các kế hoạch cụ thể, thiết thực, xác định rõ trách nhiệm của các cấp, các ngành đối với công tác ATTP.
Công tác thông tin, tuyên truyền Chỉ thị 08-CT/TW và phổ biến chính sách pháp luật về ATTP đã được các cấp, các ngành, đặc biệt là các cơ quan chuyên ngành, các cơ quan báo, đài chú trọng theo hướng đa dạng về hình thức, phong phú và ngắn gọn về những kiến thức cần thiết, hữu ích về ATTP đối với sức khỏe con người đến với tầng lớp nhân dân. Qua đó, đã giúp cho cán bộ, Đảng viên và nhân dân nâng cao nhận thức trong việc chọn lựa, chế biến thực phẩm, ăn uống hợp vệ sinh để chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm; người sản xuất, kinh doanh chấp hành đúng các quy định về vấn đề sử dụng chất kích thích, bảo quản để có thực phẩm tốt an toàn, đảm bảo vệ sinh ATTP quảng bá, giới thiệu sản phẩm đến người tiêu dùng; và người tiêu dùng dần từng bước có thói quen sử dụng thực phẩm có nguồn gốc, an toàn.
Về bồi dưỡng kiến thức và thực hành đúng về ATTP, nâng cao năng lực cho cán bộ làm công tác quản lý, nhận thức của người dân về VSATTP, hàng năm Sở Y tế, Sở Công thương, Sở Nông Nghiệp và Phát triển Nông thôn tỉnh đều mở các lớp tập huấn kiến thức về ATTP.
Từ năm 2012 đến nay, Sở Công thương đã phối hợp với Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh và Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp Hà Nội tổ chức 18 lớp tập huấn kiến thức ATTP, phổ biến chính sách về ATTP cho 3.562 cán bộ, công nhân viên; 01 lớp bồi dưỡng nghiệp vụ quản lý chợ cho 68 cán bộ làm công tác quản lý chợ trên địa bàn tỉnh, trong đó có nội dung bồi dưỡng về “kiến thức và kỹ năng bảo đảm VSATTP tại chợ”; 108 lớp phổ biến các quy định của Luật ATTP cho 3.082 cán bộ, công nhân viên thuộc các đơn vị sản xuất, kinh doanh thực phẩm ngành công thương, cấp 708 Giấy xác nhận kiến thức về ATTP.
Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tỉnh đã tổ chức 16 lớp tập huấn cho cán bộ làm công tác quản lý chất lượng vật tư nông nghiệp và ATTP nông lâm, thủy sản tại địa phương; tổ chức 101 lớp tập huấn cho hơn 5.880 người sản xuất kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản.
Qua điều tra đánh giá kiến thức và thực hành đúng về ATTP của các nhóm đối tượng sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng và cán bộ lãnh đạo quản lý trên địa bàn tỉnh trong 05 năm (2011-2015) kết quả cho thấy: Có 85% người sản xuất, chế biến, 70% người kinh doanh thực phẩm, 90% người quản lý, 90% người tiêu dùng được nâng cao kiến thức và thực hành đúng về ATTP (đạt và vượt chỉ tiêu kế hoạch đề ra của giai đoạn 2011-2015).
Phúc Nguyên