Tính đến ngày 30/6/2015, theo báo cáo của Chi Cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Khánh Hòa, việc cấp giấy chứng nhân đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo lĩnh vực được phân công của từng ngành, riêng ngành y tế cấp tỉnh đã cấp mới 90 giấy chứng nhận cho cơ sở sản xuất chế biến thực phẩm, kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống; tuyến huyện 90 cơ sở dịch vụ ăn uống và tuyến xã ký cam kết cho 1.270 cơ sở thức ăn đường phố.
Đối với Phòng Y tế và Trung tâm Y tế các huyện, thị xã, thành phố đã tham mưu UBND cùng cấp ban hành các văn bản chỉ đạo đến các ban ngành, đoàn thể, UBND các xã, phường, thị trấn tổ chức triển khai “Tháng hành động vì chất lượng VSATTP năm 2015” thực hiện tốt công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) trên địa bàn quản lý, cụ thể: 08 huyện, thị xã, thành phố và 137 xã, phường, thị trấn có thành lập Ban chỉ đạo liên ngành VSATTP; 121/137 xã, phường có quyết định, chỉ thị về ATTP; 73/137 xã, phường có công văn chỉ đạo; 123/137 xã, phường có kế hoạch đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, 08 huyện, thị xã, thành phố và 70/137 xã, phường có tổ chức lễ phát động “Tháng hành động vì chất lượng VSATTP năm 2015”.
Riêng đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm; nước khoáng thiên nhiên, nước uống đóng chai; dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm thuộc phạm vi quản lý của Bộ Y tế.
Đối với công tác giáo dục truyền thông, Sở Y tế đã chỉ đạo Phòng Nghiệp vụ Y – Sở Y tế, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm; Phòng Y tế và Trung tâm Y tế các huyện, thị, thành phố phối hợp với các cơ quan truyền thông có kế hoạch tăng cường công tác tuyên truyền, phổ biến, giáo dục pháp luật về Luật An toàn thực phẩm, các quy định hiện hành về VSATTP cho chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; tuyên truyền rộng rãi trên các phương tiện thông tin đại chúng về những kiến thức VSATTP và đến mọi người dân nhằm nâng cao nhận thức của người dân trong việc chọn lựa, chế biến thực phẩm, ăn uống hợp vệ sinh để chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm (theo băng thông điệp tuyên truyền VSATTP trong dịp tết Ất Mùi, trong tháng hành động vì chất lượng VSATTP năm 2015 của Cục An toàn thực phẩm).
Toàn tỉnh đã diễn ra 22 lễ phát động tháng hành động vì chất lượng VSATTP, trong đó tuyến xã có 14 xã/phường thực hiện; tổng số người huy động tham gia là gần 3.000 người. Toàn tỉnh có gần 40 cuộc nói chuyện truyền thông ATVSTP cho gần 6.000 người tham dự; thực hiện 13 cuộc hội thảo chuyên đề ATVSTP; sản xuất 600 băng rôn, áp phích; gần 2.000 tờ rơi; 15 băng đĩa để truyền thông ATVSTP trên địa bàn toàn tỉnh.
Theo BS. Lê Đình Đờn – Chi cục Trưởng Chi cục ATVSTP tỉnh Khánh Hòa, năm 2015 kinh phí chương trình mục tiêu quốc gia ATTP cho 04 dự án là 227 triệu đồng. Chi cục đã rất cố gắng đẩy mạnh công tác giáo dục truyền thông, nâng cao về nhận thức, tầm quan trọng của thực phẩm nên ý thức về việc lựa chọn thực phẩm của người dân được nâng cao; các cấp chính quyền, đoàn thể, các tổ chức xã hội ngày càng quan tâm và tích cực phối hợp cùng với ngành y tế triển khai các biện pháp bảo đảm chất lượng VSATTP trên địa bàn toàn tỉnh. Tuy nhiên kinh phí 227 triệu là quá thấp, không đủ phân bố cho các hoạt động.
BS. Đờn đã có kiến nghị đối với Bộ Y tế, các Bộ liên quan cần tăng cường kinh phí đầu tư cho hoạt động tuyên truyền và quản lý nhà nước về ATTP nhất là đầu tư kinh phí cho công tác xét nghiệm hậu kiểm mẫu thực phẩm. Ban hành các quy chuẩn kỹ thuật đối với các sản phẩm thực phẩm chưa có quy trình chuẩn kỹ thuật.
Kiến nghị UBND tỉnh cần chỉ đạo UBND các huyện, thị, thành phố tăng cường công tác quản lý nhà nước về VSATTP; đẩy nhanh công tác thẩm định và cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP cho các cơ sở thực phẩm đã được phân cấp quản lý. Chỉ đạo các Sở, ban, ngành, đoàn thể, các tổ chức chính trị xã hội cùng tham gia, chủ động triển khai các biện pháp phòng chống ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm, góp phần đảm bảo VSATTP trên địa bàn toàn tỉnh. Đầu tư thêm kinh phí, nguồn lực cho công tác quản lý ATTP. Theo kế hoạch 6 tháng cuối năm 2015, Chi cục ATVSTP tỉnh Khánh Hòa sẽ tiếp tục triển khai các hoạt động tuyên truyền trên các phương tiện thông tin đại chúng, tập trung tuyên truyền về các văn bản quy phạm pháp luật đặc biệt những văn bản mới ban hành; tổ chức các lớp nói chuyện chuyên đề về VSATTP lồng ghép trong các buổi họp tổ dân phố. Tập huấn công tác phòng chống ngộ độc thực phẩm cho cán bộ quản lý ATTP tuyến huyện, xã, ngư dân vùng ven biển. Triển khai các biện pháp phòng chống ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm; đặc biệt là ngộ độc tại bếp ăn tập thể của các khu công nghiệp, khu chế xuất, do ăn phải nấm độc, ăn thực phẩm khác như cá nóc, sam... Hướng dẫn các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống thực hiện việc xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, công bố hợp quy, công phù hợp an toàn thực phẩm theo quy định.
Nguyễn Phương