Ngày 20/4/2015, tại Siêu thị Co.opmart, Ban Chỉ đạo liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Khánh Hòa đã tổ chức lễ phát động “ Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2015. Tham dự có các Lãnh đạo Sở, ban, ngành, đoàn thể, đại diện lãnh đạo UBND các huyện, thị xã, thành phố và đại diện các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
BS.CKII Bùi Xuân Minh- Giám đốc Sở Y tế tỉnh Khánh Hòa- đã phát động kêu gọi nâng cao vai trò, trách nhiệm của chính quyền cơ sở các cấp, người quản lý; nhận thức, ý thức trách nhiệm của người sản xuất, kinh doanh, người tiêu dùng trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm đối với rau, thịt là sản phẩm tiêu dùng hàng ngày. Tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra bảo đảm an toàn thực phẩm rau, thịt tại các cơ sở sản xuất, sơ chế, chế biến, nhập khẩu, lưu thông, buôn bán thực phẩm, đặc biệt là các chợ đầu mối. Giảm thiểu ngộ độc thực phẩm từ rau, thịt mất an toàn thực phẩm.
BS.Minh kêu gọi các sở, ban, ngành, các tổ chức chính trị xã hội, các đoàn thể quần chúng, UBND các huyện, thị xã, thành phố và các cơ quan truyền thông đại chúng phối hợp chặt chẽ hơn nữa với Ngành Y tế trong việc triển khai các hoạt động bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm nói chung và an toàn vệ sinh thực phẩm đối với thực phẩm từ rau, thịt nói riêng. Đặc biệt, trong tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm 2015, để tạo chuyển biến mạnh mẽ trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm của tỉnh nhà, nhất là trong công tác truyền thông, giáo dục và thanh tra, kiểm tra về an toàn thực phẩm, kiên quyết ngăn chặn tình trạng vận chuyển, buôn bán và sử dụng thịt gia súc, gia cầm nhập lậu, không rõ nguồn gốc,  UBND các huyện, thị xã, thành phố cần nâng cao hơn nữa vai trò trách nhiệm trong công tác quản lý an toàn thực phẩm trên địa bàn; Các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm rau thịt thực hiện nghiêm túc các quy định của pháp luật trong sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm. Các đơn vị trong Ngành y tế phối hợp chặt chẽ với các đơn vị chức năng của các sở, ban, ngành liên quan tăng cường công tác tuyên truyền về vệ sinh an toàn thực phẩm, công tác thanh tra, kiểm tra, xử lý nghiêm đối với các hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm, kiên quyết lập lại trật tự, kỷ cương trong sản xuất kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm rau, thịt như pháp luật đã quy định.
Đại diện cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn TP Nha Trang, đại diện lãnh đạo của Siêu thị Co.opmark Nha Trang đã nói lên nhận thức và tầm quan trọng của công tác “sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng rau, thịt an toàn” nhằm đảm bảo quyền lợi cho người tiêu dùng cũng như đảm bảo hiệu quả quản lý trong các hoạt động kinh doanh. Co.opmark đã xây dựng quy trình kiểm soát hàng hóa chặt chẽ ở đầu ra và đầu vào và trong quá trình kinh doanh. Co.opmark giám sát chất lượng hàng hóa; thực hiện khảo sát điều kiện cơ sở vật chất, quy trình sản xuất sản phẩm tại cơ sở sản xuất, giám sát chất lượng hàng hóa và vệ sinh an toàn thực phẩm đầu vào tại quầy kệ kinh doanh. Co.opmark tuân thủ nghiêm ngặt quy định về ghi nhãn hàng hóa. Đối với các mặt hàng sản xuất trong nước, nhãn hàng hóa luôn được viết bằng tiếng Việt, thông tin chi tiết về nơi sản xuất, các tiêu chuẩn chất lượng, giá trị dinh dưỡng (đối với nhóm hàng thực phẩm). Nhóm hàng nhập khẩu chiếm tỷ lệ thấp trong siêu thị, cũng tuân thủ quy định về nhãn hàng hóa nhập khẩu với những chi tiết về tiêu chuẩn chất lượng được phép nhập khẩu và kinh doanh.
Để đảm bảo quyền lợi của người tiêu dùng, ngoài chất lượng sản phẩm, các doanh nghiệp cần thực hiện nghiêm ngặt các quy định về ghi giá, ghi nhãn hàng hóa. Các bảng giá cần được thiết kế rõ ràng, không gây nhầm lẫn cho khách hàng về giá bán hoặc giá, thời gian thực hiện khuyến mãi; nhân viên luôn sẵn sàng giải đáp thắc mắc của khách hàng về các vấn đề về giá cả. Đại diện lãnh đạo Co.opmark cũng khuyến nghị với Sở Y tế, Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm, Chi cục Quản lý thị trường và các sở, ban, ngành liên quan tiếp tục hỗ trợ các đơn vị kinh doanh các thông tin liên quan kiểm soát chất lượng hàng hóa và vệ sinh an toàn thực phẩm; đảm bảo hóa đơn chứng từ; quy chế ghi nhãn hàng hóa để các đơn vị thực hiện công tác tuyên truyền trên hệ thống. Đồng thời hướng dẫn, hỗ trợ các đơn vị kinh doanh về kiến thức chuyên môn trong các đợt cao điểm; đẩy mạnh công tác tuyên truyền, phổ biến kiến thức liên quan đối với doanh nghiệp sản xuất quy mô nhỏ lẻ, trong đó cần tập trung vào phổ biến kiến thức liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm, tuân thủ theo quy định, sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng rau, thịt đảm bảo chất lượng cho người tiêu dùng.
Quế Lâm