Theo GS. Hiromi Shinya – Trường Đại học Y Albert Einsteins Mỹ, enzyme là yếu tố thiết yếu cho sự sống của sinh vật.

Tuy nhiên enzyme con người tạo ra lại có hạn. Khi enzyme tiêu hết không còn nữa lúc đó con người cũng mất đi. Enzyme diệu kỳ chính là sự sống. GS. Hiromi cho rằng, thứ khiến các enzyme này bị tiêu hao nhiều nhất chính là các gốc tự do. Xã hội hiện đại, căng thẳng, ô nhiễm môi trường, tia tử ngoại, sóng điện từ; vi khuẩn, vi rút, tiếp xúc X-quang làm phát sinh các gốc tự do. Đặc biệt là các hành vi thói quen không tốt của con người như uống rượu, hút thuốc, dùng các loại thực phẩm chứa nhiều phụ gia, thực phẩm bị ôxy hóa, các loại thuốc. Vì những nguyên nhân này mà các enzyme trong cơ thể bị tiêu hao. Ông nhấn mạnh, chuẩn bị môi trường đường ruột để các lợi khuẩn có chứa các enzyme chống ôxy hóa dễ phát triển chính là cách duy nhất mà con người có thể làm để tăng enzyme trong cơ thể. Những trẻ sơ sinh bú sữa mẹ, phân sẽ không có mùi khó chịu, phân những trẻ nuôi bằng sữa ngoài khác với phân của những trẻ nuôi bằng sữa mẹ. 

Một khi các độc tố xuất hiện trong đường ruột, hệ miễn dịch cũng sẽ hoạt động để đối phó với những độc tố này. Khi ruột bị các gốc tự do phá hoại sẽ hình thành nên polyp hoặc ung thư. Con người rất phải chú ý đến độ ăn uống, thói quen sinh hoạt và hỗ trợ môi trường đường ruột. Những gì ta tích lũy enzyme diệu kỳ từng ngày sẽ giúp cứu chúng ta trong những lúc nguy cấp. 

Người Trung Quốc có câu “Thân thổ bất nhị” tức là thân thể con người và đất đai có mối quan hệ khắng khít nhau. Con người sống ở vùng nào thì ăn thức ăn trồng ở vùng đó; do vậy tùy theo thổ nhưỡng mà trạng thái sức khỏe của con người cũng khác nhau. Sự màu mỡ của đất đai, dù có muốn cũng không bắt chước được; do vậy chất lượng rau củ ăn hàng ngày ảnh hưởng lớn cơ thể chúng ta. 

Quan điểm của GS. Hiromi là canh tác nông nghiệp, dùng thuốc bảo vệ thực vật để phòng tránh côn trùng có hại, tuy nhiên đó là do con người tự đặt ra, trong tự nhiên không tồn tại loài côn trùng có hại nào cả. Nhờ côn trùng bám lên cây  có thể tăng các chất dinh dưỡng cho cây. Khi côn trùng bám lá cây tiết ra các enzyme hấp thu một phần nhỏ nanogram chitin – chitosan từ côn trùng và biến nó thành chất dinh dưỡng cho cây. Hiện nay chuỗi dinh dưỡng này bị cắt đứt bởi thuốc bảo vệ thực vật. Thuốc này hấp thu vào rau củ, phá hoại sức khỏe con người. Thuốc bảo vệ thực vật lấy đi sinh mạng của côn trùng, loài sinh vật sống trong đất, vốn là nguồn năng lượng cho các loại cây trồng. Đất không có những loại giun đất, các loại vi khuẩn làm giàu cho đất. Hàm lượng chất dinh dưỡng rau củ sẽ giảm dần qua từng năm. Nếu nguồn nước sử dụng cho cây cũng bị nhiễm bẩn, dẫn đến độc tố trong cây trồng tích tụ nhiều hơn. Đối với việc trồng rau trong nhà kính; sử dụng các tấm nhựa chặn ánh sáng mặt trời, giảm lượng tia tử ngoại chiếu vào cây, dẫn tới giảm lượng chất chống ôxy hóa như vitamin hay polyphnol có trong thực vật. Thường các loài phát triển trong tự nhiên có vết sâu cắn, kích thước to nhỏ không đều, không đẹp mã, nhưng bù lại chúng có nhiều năng lượng.

Con người lấy năng lượng từ thực phẩm, nếu bản thân thực phẩm không còn năng lượng thì chúng ta ăn bao nhiêu cũng không khỏe được. Rất cần thiết ăn những thực phẩm nuôi trồng trong điều kiện tự nhiên. Thực vật giàu năng lượng sống chỉ có thể trồng trên đất đai màu mỡ, giàu năng lượng. Nếu các vi khuẩn trong đất khỏe mạnh, rau củ hoa quả ngũ cốc phát triển khỏe mạnh; khi thực vật phát triển khỏe mạnh, ta ăn vào sẽ giúp vi khuẩn đường ruột phát triển khỏe mạnh. 

GS. Hiromi cũng khuyến cáo, trong mỗi người đều có những khả năng vô hại; khi được khai mở, các enzyme trong cơ thể kích thích tạo ra năng lượng. Một người lúc nào cũng suy nghĩ tiêu cực, sống cô đơn, các enzyme trong cơ thể sẽ dần dần mất đi sức mạnh của mình. Do vậy khi một người mắc bệnh, cần có lòng tin mình có thể chữa khỏi bệnh; và kèm theo nếu có những yêu thương, động lực đó sẽ giúp mở ra những khả năng vô hạn của bản thân. Người bác sĩ giỏi là người có thể truyền cho người bệnh nguồn động lực, giúp người bệnh cảm thấy hạnh phúc tận sâu trong tâm hồn. Dù cho đối tượng là ai, động lực sức khỏe, niềm hạnh phúc đều sinh ra từ tình yêu với ai đó. Người hạnh phúc là người thỏa mãn trong tình yêu, bắt đầu là của cha mẹ, sau đó là người bạn, người đồng hành trong cuộc sống, từ đó tạo nên sức sống mới. Đây là quá trình phát triển từ nhận, nuôi dưỡng và cho đi tình yêu. Khi con người thấy hạnh phúc, khả năng miễn dịch cơ thể sẽ tăng lên; enzyme diệu kỳ tích trữ rất đầy đủ; con người giảm bớt căng thẳng; cân bằng đường tiêu hóa tốt hơn. Ông khuyên mọi người cứ tươi trẻ lên, hãy chăm lo sức khỏe, học hỏi nhiều điều, hãy tìm cảm hứng trong nhiều thứ mới lạ. Hãy lắng nghe cơ thể, học tập tự nhiên, tuân theo “kịch bản của sự sống” chúng ta sẽ có cuộc sống khỏe mạnh, hạnh phúc, tràn đầy năng lượng. 

Thanh Tùng