Trong ngày tết, người tăng huyết áp và đái tháo đường cần lưu ý trong ăn uống:
1.Chất béo: thịt mỡ, da các loại da cầm, da heo…sẽ là yếu tố gây xơ vữa động mạch, làm tăng huyết áp, bệnh tim, đột quỵ. Số lượng ăn bánh chưng, bánh mứt ngọt trong nhiều ngày Tết cũng làm tăng cân, tích tụ mỡ nhiều hơn bình thường; góp phần làm tăng huyết áp (do đường làm tăng sản xuất adrenaline gây co mạch, ứ muối). Ăn các món ăn từ cá, hải sản rất có lợi cho sức khỏe.
2.Ăn mặn nhiều muối là nguy cơ làm tăng huyết áp. Vì vậy, cần hạn chế tối thiểu lượng muối tiêu thụ. Cần nhớ mỗi ngày cơ thể người trưởng thành chỉ nên dùng dưới 5 gam muối (khoảng 1 muỗng cà phê muối ăn).
3.Các món ngày Tết như thịt muối, dưa hành, món kho, món muối…chúng ta cần hết sức lưu ý.
Rượu bia chỉ nên uống 100ml, đối với rượu mạnh không quá 50ml, đối với bia không quá 350ml.
4.Rau xanh, quả chín: đây là những món cần ăn nhiều để cung cấp chất xơ, kali magiê, vitamin C và vitamin A. Nước ép cà chua, nước ép cam, dưa gang, quả chà là, quả mơ khô, sữa chua…
Các chất xơ sẽ tạo các sợi xơ, tạo thành gel hoà tan trong nước; các loại rau là loại cung cấp chất xơ rất tốt. Các chất xơ từ hoa quả, bưởi, đậu đỗ, thanh long, cam quýt…còn giúp giảm cân, đồng thời loại thải các kim loại nặng có hại trong cơ thể. Số lượng rau quả dùng trung bình 400g/người/ngày; quả chín 100-300g mỗi ngày. Sinh tố trái cây là chất tăng cường vitamin, các loại sữa không đường, ít béo để bổ sung canxi; uống đủ 1,5 lít nước mỗi ngày.
5.Về vận động, người tăng huyết áp cần không gắng sức; nên có kế hoạch đi lại và nghỉ ngơi hợp lý. Các chế độ tập luyện như đi bộ, yoga, thái cực quyền kèm hít thở sâu cần tiếp tục được duy trì thường xuyên.
Quế Lâm