Nhằm tăng cường năng lực quản lý và khắc phục những tồn tại trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, từ tháng 8 đến tháng 9/2025, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) tỉnh Khánh Hòa đã tổ chức 5 lớp tập huấn kiến thức ATTP cho các cơ sở thực phẩm thuộc thẩm quyền quản lý của ngành Y tế với 667 học viên tham dự.

Qua công tác kiểm tra, giám sát tại các cơ sở thực phẩm trên địa bàn tỉnh trong những năm qua cho thấy, nhiều chủ cơ sở thực phẩm chưa đáp ứng đầy đủ yêu cầu về kiến thức an toàn thực phẩm; chưa kịp thời cập nhật các quy định mới cũng như chưa nắm vững các quy định pháp luật liên quan. Điều này dẫn đến việc thực hiện các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm chưa đúng, chưa đầy đủ, đặc biệt là các cơ sở sản xuất nước đá dùng liền, nước uống đóng chai và bếp ăn tập thể.

Quang cảnh lớp tập huấn

Tại các lớp tập huấn, báo cáo viên phổ biến những nội dung quan trọng như: quy định về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh và dịch vụ ăn uống; hướng dẫn ghi nhãn bao bì, thực hiện kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn; quy định xử phạt vi phạm hành chính và xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho chủ cơ sở, người trực tiếp chế biến. Ngoài ra, học viên được hướng dẫn sử dụng dịch vụ công và thanh toán trực tuyến trên Cổng Dịch vụ công quốc gia; xem video minh họa, thực hành thao tác hồ sơ và được khuyến khích ưu tiên hình thức nộp, thanh toán trực tuyến.