Trong những năm gần đây, dịch tả lợn châu Phi (DTLCP) đã xuất hiện ở nhiều tỉnh, thành trong cả nước, gây thiệt hại nghiêm trọng cho ngành chăn nuôi. Tại Khánh Hòa, mặc dù công tác kiểm soát được chú trọng, song nguy cơ dịch bệnh tái bùng phát vẫn luôn tiềm ẩn, nhất là trong thời điểm nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tăng cao dịp lễ, Tết, đặc biệt là ngày lễ Quốc khánh 2/9 sắp đến.
DTLCP không lây sang người, nhưng tác động trực tiếp đến nguồn cung thịt lợn – thực phẩm chiếm tỷ trọng lớn trong bữa ăn của người dân. Nếu không kiểm soát tốt, dịch bệnh có thể gây thiệt hại lớn cho người chăn nuôi, làm gián đoạn chuỗi cung ứng thực phẩm, ảnh hưởng đến an sinh xã hội và niềm tin của người tiêu dùng.
Hiện toàn tỉnh Khánh Hòa có hàng nghìn cơ sở kinh doanh, chế biến, giết mổ và tiêu thụ thịt lợn. Bên cạnh những cơ sở tuân thủ tốt quy định an toàn thực phẩm (ATTP), vẫn còn tồn tại một số tồn tại như: một số cơ sở nhỏ lẻ chưa chú trọng đến khâu vệ sinh, khử trùng, tiêu độc định kỳ. Tình trạng vận chuyển, buôn bán thịt lợn không rõ nguồn gốc vẫn còn diễn ra tại các chợ truyền thống. Công tác truy xuất nguồn gốc sản phẩm chưa đồng bộ, gây khó khăn cho việc kiểm soát dịch bệnh. Ý thức của một bộ phận người tiêu dùng trong việc lựa chọn thực phẩm an toàn còn hạn chế, tạo kẽ hở cho sản phẩm không đảm bảo chất lượng lưu hành trên thị trường.
Trước tình hình đó, tỉnh Khánh Hòa đã ban hành nhiều văn bản chỉ đạo , tăng cường kiểm tra, kiểm soát, đồng thời đẩy mạnh tuyên truyền nhằm nâng cao nhận thức của cơ sở sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng.
Ảnh minh họa
Để phòng chống dịch tả lợn châu Phi hiệu quả và bảo đảm ATTP, các cơ sở thực phẩm cần triển khai đồng bộ những giải pháp sau: Chỉ nhập thịt lợn, sản phẩm từ lợn có giấy chứng nhận kiểm dịch thú y, nguồn gốc rõ ràng; tuyệt đối không mua bán, giết mổ lợn nghi mắc bệnh hoặc chết bất thường; thực hiện khử trùng, tiêu độc định kỳ tại khu vực giết mổ, chế biến; trang bị đầy đủ dụng cụ bảo hộ, dụng cụ sơ chế đảm bảo vệ sinh; xây dựng chuỗi cung ứng an toàn, ưu tiên hợp tác với các trang trại chăn nuôi được chứng nhận VietGAP, an toàn dịch bệnh; áp dụng mô hình “giết mổ tập trung” để thay thế dần hình thức giết mổ thủ công nhỏ lẻ.
Bên cạnh đó các cơ sở cần bảo quản thịt và sản phẩm từ lợn ở nhiệt độ phù hợp, tránh hư hỏng, biến đổi chất lượng. Vận chuyển bằng phương tiện chuyên dụng, có che chắn, khử trùng thường xuyên. Không để thịt lợn tiếp xúc trực tiếp với môi trường bẩn, côn trùng, động vật gây hại…
Ngoài ra người tiêu dùng là “tuyến phòng thủ” quan trọng trong công tác chống dịch và bảo đảm ATTP. Mỗi người dân cần ưu tiên lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, chỉ mua thịt có dấu kiểm dịch, không tiếp tay cho buôn bán thịt không an toàn, đồng thời thực hiện ăn chín, uống sôi, bảo quản thực phẩm hợp vệ sinh.
Công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống dịch tả lợn châu Phi tại Khánh Hòa đòi hỏi sự chung tay của chính quyền – doanh nghiệp – người dân. Mỗi cơ sở sản xuất, kinh doanh cần đề cao tinh thần trách nhiệm, chấp hành nghiêm quy định pháp luật; mỗi người dân cần nâng cao ý thức lựa chọn thực phẩm an toàn để bảo vệ bản thân, gia đình và góp phần phát triển kinh tế bền vững.
Xuân Diện