Theo BS. Lê Văn Đức- Giám đốc Trung tâm Chăm sóc Sức khỏe sinh sản tỉnh Khánh Hòa, định hướng đối với chiến lược về dinh dưỡng giai đoạn 2021- 2030 có các mục tiêu và chỉ tiêu cụ thể sau:
Mục tiêu cải thiện tình trạng dinh dưỡng bà mẹ và trẻ em, các chỉ tiêu bao gồm: Giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân của trẻ em dưới 5 tuổi dưới 7,5%; Giảm tỉ lệ suy dinh dưỡng thể thấp còi của trẻ em dưới 5 tuổi dưới 9% huyện miền núi dưới 30%; Duy trì tỷ lệ trẻ sơ sinh có cân nặng thấp (dưới 2500gram) dưới 3%; Duy trì tỷ lệ trẻ sinh ra được bú mẹ trong giờ đầu sau sinh đạt trên 90%
Đối với mục tiêu giảm tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng của người dân, chỉ tiêu cần đạt được là: Giảm tỷ lệ trẻ em dưới 5 tuổi có hàm lượng Vitamin A huyết thanh thấp xuống dưới 10%; Giảm tỷ lệ thiếu máu ở phụ nữ có thai xuống dưới 20%, ở vùng miền núi xuống dưới 25%; Giảm tỷ lệ thiếu máu ở trẻ em dưới 5 tuổi xuống dưới 15%; Bảo đảm tỷ lệ hộ gia đình dùng muối I-ốt đủ tiêu chuẩn phòng bệnh đạt trên 90%, mức trung vị I-ốt niệu của bà mẹ có con dưới 5 tuổi đạt từ 10 đến 20 µg/dl.
Đối với mục tiêu cải thiện tầm vóc của người Khánh Hòa, chỉ tiêu cần đạt được là: Tăng chiều cao của trẻ em trai và trẻ em gái 5 tuổi từ 1,5 cm - 2,0 cm so với năm 2020; Tăng chiều cao đạt được của người trưởng thành theo giới 1,0 - 1,5 cm so với năm 2020.
Đối với mục tiêu cải thiện số lượng và chất lượng bữa ăn của người dân, từng bước kiểm soát tình trạng thừa cân - béo phì và yếu tố nguy cơ của một số bệnh mạn tính không lây nhiễm liên quan đến dinh dưỡng ở người trưởng thành; chỉ tiêu cần đạt được là: Khống chế tỷ lệ thừa cân - béo phì ở trẻ em dưới 5 tuổi ở mức dưới 5% đối với vùng nông thôn và dưới 10% đối với thành phố lớn; Khống chế tỷ lệ thừa cân - béo phì ở người trưởng thành ở mức dưới 12%; Giảm mức tiêu thụ muối trung bình ở người trưởng thành xuống dưới 7gam/người/ngày.
Đối với mục tiêu nâng cao năng lực và hiệu quả hoạt động của mạng lưới dinh dưỡng tại cộng đồng và cơ sở y tế; Chỉ tiêu cần đạt là: Bảo đảm 100% cán bộ chuyên trách dinh dưỡng tuyến tỉnh được tập huấn về dinh dưỡng hàng năm; Bảo đảm 100% cán bộ chuyên trách dinh dưỡng tuyến huyện, xã và cộng tác viên dinh dưỡng được tập huấn, cập nhật kiến thức về chăm sóc dinh dưỡng hàng năm.
BS. Lê Văn Đức cho biết, trong thời gian đến sẽ tổ chức các hoạt động phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em, đặc biệt suy dinh dưỡng thể thấp còi. Truyền thông vận động người dân tham gia tích cực trong công tác phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng, nâng cao chất lượng bữa ăn, đa dạng hóa bữa ăn, khuyến khích sử dụng thực phẩm dinh dưỡng sẵn có tại địa phương.
Phụ nữ mang thai, phụ nữ cho con bú và bà mẹ có con dưới 2 tuổi và người nuôi trẻ được cấp tài liệu truyền thông hướng dẫn chế độ ăn và phòng chống suy dinh dưỡng thể thấp còi.
Tổ chức chiến dịch truyền thông giáo dục dinh dưỡng: tổ chức các buổi truyền thông nhóm và thực hành dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai, phụ nữ cho con bú, bà mẹ có con dưới 2 tuổi và bà mẹ có con dưới 5 tuổi bị suy dinh dưỡng (đặc biệt là thể thấp còi); Tư vấn phục hồi dinh dưỡng, duy trì và phát triển hệ thống tư vấn dinh dưỡng tại cộng đồng; Tuyên truyền phòng chống suy dinh dưỡng trên các phương tiện thông tin đại chúng. Xây dựng các chương trình, phóng sự, thông điệp truyền thông phòng suy dinh dưỡng trên hệ thống đài phát thanh truyền hình địa phương; Tổ chức các hoạt động tư vấn và duy trì phòng khám tư vấn dinh dưỡng.
Viết bài phổ biến, tuyên truyền kiến thức và hướng dẫn thực hành về dinh dưỡng hợp lý để đăng tải lên website của ngành và và các đơn vị. Chủ động cung cấp thông tin dinh dưỡng cho cộng tác viên báo chí để đăng tải các bài tuyên truyền về dinh dưỡng trên các báo/tạp chí.
Triển khai phòng khám tư vấn dinh dưỡng và hoạt động thể lực tại Trung tâm Kiểm soát bệnh tật, Trung tâm Y tế huyện cho dự phòng, quản lý bệnh không lây nhiễm.
Xây dựng các mô hình phòng chống suy dinh dưỡng thể thấp còi đặc thù cho các vùng miền.
Đối với cải thiện về số lượng, nâng cao chất lượng bữa ăn của người dân, đảm bảo an ninh lương thực hộ gia đình sẽ cung cấp tài liệu, tờ rơi về hướng dẫn đảm bảo an ninh lương thực, đa dạng hóa sản phẩm tại hộ gia đình. Khuyến khích sản xuất và sử dụng thực phẩm sẵn có tại hộ gia đình đưa vào bữa ăn của trẻ…Hướng dẫn đảm bảo an ninh thực phẩm đặc biệt ở những địa bàn dễ bị ảnh hưởng được xây dựng; Phổ biến hướng dẫn về dinh dưỡng hợp lý, chế độ ăn khuyến nghị về hoạt động thể lực cho người Việt Nam (theo nhóm tuổi, loại hình lao động, tình trạng sinh lý và sức khỏe); Phổ biến Tháp dinh dưỡng hợp lý cho các cấp huyện, xã và các ngành liên quan.
Quỳnh Anh