Theo Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế, tình hình an toàn thực phẩm trên toàn quốc còn phức tạp, sử dụng chất cấm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm vẫn xảy ra nhiều nơi; một lượng lớn thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ, không bảo đảm an toàn vẫn lưu thông trên thị trường. Tình hình ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm diễn ra khá nghiêm trọng; yếu tố môi trường tự nhiên, môi trường sản xuất, kinh doanh thực phẩm chưa được quan tâm đúng mức.

Xảy ra tình trạng nêu trên, nguyên nhân do ý thức chấp hành các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chưa cao, nhận thức kém, chạy theo lợi nhuận, cố tình vi phạm của một số tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm không đảm bảo an toàn, ảnh hưởng lên sức khỏe người tiêu dùng.

Từ ngày 15/4 đến ngày 15/5/2019, trên toàn quốc triển khai Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2019 với chủ đề “Nói không với thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng – Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng”.

Mục tiêu đặt ra của tháng hành động an toàn thực phẩm là tăng cường công tác giáo dục, truyền thông, thông tin chính xác, kịp thời, toàn diện có trách nhiệm, trung thực các vấn đề liên quan đến an toàn thực phẩm. Đẩy mạnh công tác thanh tra, kiểm tra bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; qua đó giảm thiểu ngộ độc thực phẩm do tiêu dùng thực phẩm không an toàn, thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng.

Cục an toàn thực phẩm lưu ý đến các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm; chính quyền các cấp; các cơ quan chức năng; người tiêu dùng thực phẩm quan tâm hiểu rõ các văn bản pháp luật liên quan đến công tác quản lý an toàn thực phẩm, các văn bản mới như: 

+ Nghị định số 15/2018/NĐ –CP ngày 02/2/2018 của chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của luật an toàn thực phẩm.

+ Nghị định số 115/2018/NĐ –CP ngày 04/9/2018 của chính phủ quy định xử lý vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm.

+ Nghị định số 43/2017/NĐ –CP ngày 14/3/2017 về ghi nhãn hàng hóa.

+ Nghị định số 66/2016/NĐ –CP ngày 1/7/2016 của chính phủ quy định điều kiện đầu tư kinh doanh về bảo vệ và kiểm dịch thực phẩm; giống cây trồng; nuôi động vật rừng thông thường; chăn nuôi; thủy sản; thực phẩm.

+ Nghị định số 105/2017/NĐ –CP về kinh doanh rượu.

+ Nghị định số 08/2018/NĐ –CP ngày 15/1/2018 của chính phủ sửa đổi một số Nghị định liên quan đến điều kiện đầu tư kinh doanh thuộc phạm vi quản lý nhà nước của Bộ Công Thương.

+ Văn bản hợp nhất số 09/VBHN – BCT ngày 09/2/2018 của Bộ Công Thương, về điều kiện đầu tư kinh doanh trong lĩnh vực kinh doanh thực phẩm thuộc phạm vi quản lý nhà nước của Bộ Công Thương.

+ Thông tư số 08/2016/TT-BNNPTNT ngày 01/6/2016 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn quy định giám sát an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản.

+ Các văn bản pháp luật khác có liên quan đến công tác quản lý an toàn thực phẩm của Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Bộ Công Thương.

Đối với người tiêu dùng cần hiểu rõ quyền lợi và nghĩa vụ của mình trong an toàn thực phẩm. Đặc biệt có quyền khiếu nại, trách nhiệm khai báo, tố giác hành vi vi phạm an toàn thực phẩm của các tổ chức, cá nhân trong hoạt động tổ chức, kinh doanh thực phẩm. Biết cách chọn mua, chế biến, bảo quản và tiêu dùng thực phẩm an toàn; biết cách đọc nhãn mác sản phẩm thực phẩm. Người tiêu dùng cần có thói quen từ chối các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm không đảm bảo an toàn thực phẩm; không tiêu thụ những thực phẩm không rõ nguồn gốc, thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng, không an toàn, có dấu hiệu ôi thiu, mốc, hỏng; khai báo khi ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm.

Người tiêu dùng biết, hiểu rõ tác hại của sử dụng rượu, đặc biệt rượu pha bằng hóa chất, cồn công nghiệp, rượu có chứa hàm lượng methanol cao.

Trong Tháng hành động, đội ngũ cán bộ y tế, giáo dục, nông nghiệp, các ban ngành đoàn thể, các cộng tác viên cần tổ chức các cuộc thảo luận nhóm, nói chuyện chuyên đề, hội diễn, hội thi quần chúng, hội thi cộng tác viên tuyên truyền về an toàn thực phẩm. Cần huy động sự hưởng ứng tham gia của các tổ chức, cá nhân, doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm để cùng bảo vệ người tiêu dùng, tham gia tích cực các hoạt động truyền thông an toàn thực phẩm tại địa phương.

1. Sử dụng thực phẩm kém chất lượng sẽ ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe toàn dân, đến giống nòi.

2. Kiên quyết xử lý nghiêm các trường hợp nhập lậu, vận chuyển, kinh doanh, chế biến thực phẩm không an toàn, thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng.

3. Không sử dụng cồn công nghiệp để pha và sản xuất rượu cho người tiêu dùng.

4. Vì sức khỏe người tiêu dùng, tuyệt đối không sử dụng hóa chất, kháng sinh ngoài danh mục, chất cấm trong chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản.

5. Tuyệt đối không sử dụng phẩm màu độc hại, các chất phụ gia, hóa chất ngoài danh mục cho phép trong sản xuất, chế biến thực phẩm.

6. Lựa chọn thực phẩm, rau, thịt, thủy sản tươi sống sạch, rõ nguồn gốc xuất xứ cho bữa ăn ngọn, an toàn sức khỏe.

7. Để đảm bảo an toàn thực phẩm hãy ăn chín, uống chín, rửa tay thường xuyên bằng xà phòng.

8. Vì sức khỏe người tiêu dùng, hãy sản xuất ra những sản phẩm thực phẩm chất lượng, an toàn.

Anh Huy