Dân số toàn tỉnh Khánh Hòa tính đến cuối quý 1/2020 có khoảng 1.306.146 người (theo thống kê điện tử của Chi cục Dân số). Tỉnh hiện có 32 dân tộc cùng sinh sống, chủ yếu là dân tộc Kinh 95.3%; Raglai 3.4%, Hoa 0.86%, Cơ-ho 0.34%; Ê-đê 0.25% (dân tộc Raglai chiếm 73% trong tổng số dân tộc thiểu số tòan tỉnh). Toàn tỉnh hiện có khoảng 94.000 trẻ em dưới 5 tuổi. Tỷ lệ suy dinh dưỡng trẻ em dưới 5 tuổi thể nhẹ cân là 7,86%, thể thấp còi là 9,01%.
Theo báo cáo của Trung tâm Chăm sóc sức khỏe sinh sản tỉnh Khánh Hòa, tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ em dưới 5 tuổi tỉnh Khánh Hòa đã giảm đáng kể trong 10 năm qua. Suy dinh dưỡng thấp còi cải thiện ít hơn so với suy dinh dưỡng nhẹ cân, đặc biệt là hai huyện miền núi. Tỷ lệ suy dinh dưỡng thể thấp còi của huyện Khánh Sơn là 42,01%, Khánh Vĩnh là 23,89%. Bên cạnh đó, tình trạng thừa cân - béo phì, rối loạn chuyển hóa và các yếu tố nguy cơ sức khỏe liên quan đến dinh dưỡng đang gia tăng ở cả trẻ em và người trưởng thành, đặc biệt là ở khu vực thành thị.
Hoạt động cải thiện tình trạng dinh dưỡng chú trọng vào các nhóm đối tượng nghèo, cận nghèo, gia đình có hoàn cảnh khó khăn. Đẩy mạnh việc nâng cao nhận thức, thay đổi hành vi của toản xã hội. Truyền thông các chế độ dinh dưỡng, khẩu phần ăn phù hợp cho từng nhóm đối tượng, nguồn nguyên liệu, khẩu vị của con người, bổ sung vi chất cần thiết cho phụ nữ có thai, phụ nữ cho con bú, trẻ em, người cao tuổi phòng chống các bệnh không lây nhiễm liên quan đến dinh dưỡng.
Nguồn lực đầu tư cho hoạt động dinh dưỡng được huy động từ nhiều nguồn, trong đó ngân sách nhà nước bảo đảm cho các hoạt động dinh dưỡng tại các vùng nghèo, vùng khó khăn, trong thiên tai, thảm họa, đối tượng bà mẹ và trẻ em. Tăng cường xã hội hóa để tạo nguồn lực cho hoạt động dinh dưỡng.
Theo BS.Lê Văn Đức- Giám đốc Trung tâm Chăm sóc Sức khỏe sinh sản, tỉnh Khánh Hòa đã thực hiện hoạt động cân và đo chiều cao trẻ và theo dõi tăng trưởng bằng biểu đồ tăng trưởng: Cân trẻ em định kỳ (trẻ từ 0 - 24 tháng tuổi): Cân ít nhất 3 tháng/lần; Tổng cân toàn tỉnh: vào dịp 01/6 hàng năm, các địa phương trong tỉnh đã tổ chức tổng cân trẻ từ 0 - 60 tháng tuổi, từ đó xác định tỷ lệ suy dinh dưỡng trẻ em tại từng địa phương và toàn tỉnh. Tỷ lệ trẻ được cân đo hàng năm đạt trên 98%.
Để bảo đảm cho hoạt động cân, đo trẻ được tiến hành chính xác, chất lượng, trước tổng cân các trung tâm y tế đã tổ chức tập huấn cho toàn bộ mạng lưới về kỹ thuật đo chiều dài nằm cho trẻ em từ 0 - 24 tháng tuổi và kỹ thuật đo chiều cao đứng của trẻ em từ 25 - 60 tháng tuổi; sử dụng biểu đồ tăng trưởng; kiểm tra, rà soát, bổ sung cân trẻ em đảm bảo chất lượng cho các xã và thôn bản trên địa bàn tỉnh...
Đối với hoạt động phục hồi dinh dưỡng cho trẻ em: đối tượng phục hồi là trẻ suy dinh dưỡng của 2 huyện miền núi Khánh Sơn, Khánh Vĩnh, các xã có tỷ lệ suy dinh dưỡng từ 15% trở lên; Trẻ thuộc hộ nghèo, hộ cận nghèo hoặc vùng cần sự ứng phó khẩn cấp về dinh dưỡng. Kinh phí: 60.000đ/trẻ/tháng; số trẻ được phục hồi dinh dưỡng khoảng 4500 - 5000 trẻ/năm; hình thức phục hồi là mua sản phẩm dinh dưỡng cấp phát cho trẻ
Tại các điểm phục hồi dinh dưỡng ở cộng đồng thực hiện kết hợp giáo dục dinh dưỡng cho bà mẹ nuôi con nhỏ với phục hồi dinh dưỡng cho trẻ em. Hướng dẫn cách chế biến bữa ăn cho trẻ với nguồn thực phẩm sẵn có tại địa phương, đảm bảo đủ dinh dưỡng, chất lượng, mang lại hiệu quả thiết thực với việc nuôi dưỡng trẻ.
Năm 2020, tỉnh đã có kế hoạch mua sản phẩm dinh dưỡng cấp phát cho phụ nữ mang thai suy dinh dưỡng tại các hộ nghèo, cận nghèo, vùng cần ứng phó khẩn cấp về dinh dưỡng, với số tiền: 60.000đ/người/tháng. Dự kiến có khoảng hơn 1000 bà mẹ mang thai thuộc nhóm đối tượng trên được cấp phát sản phẩm dinh dưỡng.
Hàng năm vào ngày1/6 và 1/12, tỉnh Khánh Hòa triển khai tổ chức uống Vitamin A cho trẻ từ 6 tháng đến 36 tháng và bà mẹ sau sinh trong vòng 01 tháng tuổi kết hợp với truyền thông qua loa đài và băng-rôn tại các cụm dân cư. Trên 98% trẻ từ 6 - 36 tháng tuổi và trên 90% bà mẹ sau sinh trong vòng 01 tháng được uống vitamin A hàng năm.
Tuần lễ Dinh dưỡng và phát triển được tổ chức từ 16-23/10 hàng năm, Truyền thông vận động người dân tham gia tích cực trong công tác phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng, nâng cao chất lượng bữa ăn, đa dạng hóa bữa ăn, khuyến khích sử dụng thực phẩm dinh dưỡng sẵn có tại địa phương.
Viết bài tuyên truyền để phát thanh trên hệ thống loa đài truyền thanh xã, phường, lồng ghép vào các buổi họp thôn bản tuyên truyền về lợi ích của uống Vitamin A, treo khẩu hiệu tại các trạm Y tế.100% số xã, phường được triển khai.
Truyền thông nâng cao nhận thức cho bà mẹ có con dưới 05 tuổi biết sử dụng nguồn thực phẩm sẳn có tại địa phương và chọn thực phẩm có đủ 04 nhóm chất và vi chất dinh dưỡng để cho trẻ phát triển và phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ.
Quỳnh Anh