Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 là thời điểm nhu cầu tiêu dùng thực phẩm của người dân tăng cao. Bên cạnh niềm vui sum họp gia đình, đây cũng là giai đoạn tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm nếu việc lựa chọn, chế biến, bảo quản thực phẩm không được kiểm soát chặt chẽ.
Nhằm chủ động phòng ngừa, hạn chế tối đa các vụ ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe Nhân dân trong dịp Tết, ngành Y tế tỉnh Khánh Hòa đã và đang triển khai đồng bộ nhiều giải pháp thiết thực, tập trung vào công tác quản lý, kiểm tra, giám sát và tuyên truyền.
Trong thời gian trước, trong và sau Tết, các lực lượng chức năng tăng cường kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm; đặc biệt là các cơ sở dịch vụ ăn uống phục vụ lễ hội, sự kiện, liên hoan, tiệc Tết. Nội dung kiểm tra tập trung vào điều kiện vệ sinh cơ sở, nguồn gốc nguyên liệu, quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm và kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở, người trực tiếp chế biến. Các trường hợp vi phạm sẽ bị xử lý nghiêm theo quy định.
Ảnh minh họa
Bên cạnh đó, các cơ sở y tế trên địa bàn được yêu cầu chuẩn bị đầy đủ nhân lực, thuốc men, trang thiết bị, sẵn sàng tiếp nhận, cấp cứu và điều trị kịp thời các trường hợp nghi ngờ ngộ độc thực phẩm, nhất là các vụ ngộ độc đông người. Khi phát hiện ca bệnh nghi ngờ, các đơn vị phải nhanh chóng báo cáo để kịp thời điều tra, xử lý, không để ngộ độc lan rộng, ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng.
Công tác tuyên truyền được xác định là giải pháp then chốt nhằm nâng cao nhận thức và thay đổi hành vi tiêu dùng thực phẩm của người dân. Ngành Y tế phối hợp với chính quyền địa phương đẩy mạnh truyền thông trên các phương tiện thông tin đại chúng, hệ thống truyền thanh cơ sở và thông qua các hoạt động truyền thông trực tiếp tại cộng đồng.
Nội dung tuyên truyền tập trung khuyến cáo người dân lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, nhãn mác đầy đủ; không sử dụng thực phẩm ôi thiu, ẩm mốc, biến chất hoặc không rõ nguồn gốc; hạn chế mua và tích trữ quá nhiều thực phẩm trong dịp Tết; bảo quản, chế biến đúng cách các món ăn truyền thống như bánh chưng, giò chả, thịt, canh măng. Tuyệt đối không sử dụng rượu không rõ nguồn gốc, không lạm dụng rượu bia; không ăn nấm lạ, nấm hoang dại và các loại thực phẩm có nguy cơ cao gây ngộ độc.
Bảo đảm an toàn thực phẩm không chỉ là trách nhiệm của ngành Y tế mà cần sự vào cuộc đồng bộ của các cấp chính quyền, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và mỗi người dân. Chính quyền địa phương tăng cường giám sát, kịp thời thông tin và xử lý các sự cố liên quan đến an toàn thực phẩm; các cơ sở kinh doanh tuân thủ nghiêm các quy định của pháp luật, đặt sức khỏe người tiêu dùng lên hàng đầu.
An toàn thực phẩm là nền tảng cho một cái Tết vui tươi, đầm ấm và khỏe mạnh. Ngành Y tế kêu gọi toàn thể Nhân dân cùng chung tay thực hiện tốt các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm, góp phần đón Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 an khang, an toàn và hạnh phúc.
Bảo Trị