Ngày 21/12/2016, đồng chí Nguyễn Đắc Tài – Phó Chủ tịch UBND tỉnh – Trưởng ban Ban chỉ đạo liên ngành Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) đã ký ban hành Kế hoạch triển khai công tác đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) tỉnh Khánh Hòa năm 2017.
Theo đó đối với công tác thanh tra, kiểm tra ATVSTP, cấp tỉnh gồm các Sở: Y tế, Công thương, Nông nghiệp và Phát triển nông thôn chủ động xây dựng kế hoạch thanh tra, kiểm tra theo chuyên ngành, có trọng tâm, trọng điểm và vào các đợt cao điểm, phù hợp với chức năng, nhiệm vụ đã được phân công, phân cấp và tình hình thực tế, đảm bảo không trùng lắp, chồng chéo, cũng như không bỏ sót đối tượng có liên quan. Trường hợp cần thiết, các sở, ngành, địa phương chủ động báo cáo, đề xuất UBND tỉnh (thông qua Sở Y tế là Cơ quan thường trực Ban Chỉ đạo liên ngành VSATTP tỉnh) để xem xét việc phối hợp liên ngành.
Đối với cấp huyện, UBND các huyện, thị xã, thành phố là cơ quan chịu trách nhiệm quản lý nhà nước về ATTP tại địa phương. Căn cứ kế hoạch triển khai công tác đảm bảo ATTP của tỉnh, ngoài các đợt thanh tra, kiểm tra cao điểm, các địa phương chủ động xây dựng kế hoạch thanh tra, kiểm tra thường xuyên, liên tục, tránh trùng lắp, chồng chéo và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm pháp luật về đảm bảo an toàn thực phẩm theo thẩm quyền. Quan tâm chỉ đạo, hướng dẫn, hỗ trợ các xã, phường, thị trấn trực thuộc về nhân lực và kinh phí cần thiết để đảm bảo ATTP tại địa bàn quản lý.
Đối với cấp xã, tùy tình hình đặc điểm mỗi địa phương, Trạm Y tế tham mưu UBND xã/phường/thị trấn tổ chức thực hiện các nội dung theo văn bản chỉ đạo của cấp trên; đồng thời, tổ chức đoàn kiểm tra, tiến hành kiểm tra việc chấp hành các quy định về VSATTP đối với các hộ kinh doanh thức ăn đường phố trên địa bàn quản lý; chuẩn bị nội dung làm việc với đoàn kiểm tra liên ngành của huyện.
Yêu cầu các đoàn thanh tra, kiểm tra tổ chức đầy đủ thành phần đủ quyền lực, chuẩn bị đầy đủ các văn bản có liên quan, trang thiết bị kỹ thuật lấy mẫu, dụng cụ kiểm tra nhanh, kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm về ATTP theo quy định của pháp luật.
Nội dung chính của hoạt động thanh tra, kiểm tra năm 2017 bao gồm: Tập trung kiểm soát chất lượng thực phẩm các khâu nguồn gốc nguyên liệu, vận chuyển, bảo quản; các điều kiện trong quá trình sản xuất, chế biến; việc sử dụng chất cấm trong chế biến thực phẩm, trong chăn nuôi, kháng sinh trong nuôi trồng thủy sản. Kiểm soát thực phẩm là hàng giả, kém chất lượng, không rõ nguồn gốc xuất xứ, hết hạn sử dụng, nhập lậu lưu thông trên thị trường; kiên quyết phòng chống triệt để gian lận thương mại. Ngăn chặn, xử lý dứt điểm việc lưu thông, buôn bán, sử dụng chất cấm, lạm dụng kháng sinh trong chăn nuôi, trong nuôi trồng bảo quản, chế biến thủy sản, chấn chỉnh việc giết mổ, vận chuyển, buôn bán thịt giảm thiểu ô nhiễm vi sinh vật có hại. Chú trọng kiểm soát bảo đảm an toàn thực phẩm tại các khu du lịch, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng, bếp ăn tập thể khu công nghiệp, trường học và các cơ sở cung cấp suất ăn sẵn.
Về công tác tổ chức thực hiện, giao Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn chủ trì, phối hợp với các cơ quan liên quan nghiên cứu và tham mưu cơ chế, chính sách khuyến khích đầu tư xây dựng cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung đảm bảo ATVSTP trên địa bàn tỉnh; xây dựng và phát triển vùng nguyên liệu sản xuất nông sản, thủy sản an toàn; triển khai áp dụng GMP, GHP, HACCP cho các doanh nghiệp sản xuất, chế biến thực phẩm thuộc ngành quản lý; tổ chức tập huấn, tuyên truyền về các quy trình, quy phạm bảo đảm ATTP cho các cơ sở sản xuất kinh doanh nông, lâm, thủy sản thực phẩm, thông tin hướng dẫn người sản xuất về tiêu chuẩn của các thị trường quốc tế. Sở Công thương tham mưu công tác quy hoạch về chợ, siêu thị, quy định điều kiện kinh doanh thực phẩm tại các chợ, siêu thị; có kế hoạch phòng, chống thực phẩm giả, các vi phạm về quy định ghi nhãn hàng hóa, hàng nhập lậu, gian lận thương mại trong lưu thông, kinh doanh thực phẩm.
UBND các huyện, thị xã, thành phố chủ động xây dựng vùng sản xuất, chế biến nông sản, thực phẩm an toàn; các cơ sở giết mổ gia súc tập trung hợp vệ sinh, bảo vệ môi trường; xây dựng mô hình cộng đồng tham gia quản lý, giám sát việc bảo đảm ATTP tại địa phương, đặc biệt là hoạt động kinh doanh thức ăn đường phố dần đi vào nề nếp, không lấn chiếm lòng, lề đường để kinh doanh, gây mất cảnh quan đô thị, an toàn giao thông.
Sở Y tế là cơ quan thường trực Ban Chỉ đạo cấp tỉnh có trách nhiệm định kỳ hàng quý, tổng hợp báo cáo kết quả thực hiện về Trưởng Ban Chỉ đạo cấp tỉnh; chủ trì, phối hợp với các sở, ngành, Ủy ban nhân dân các huyện, thị xã, thành phố, Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam tỉnh tổ chức thực hiện Luật An toàn thực phẩm.
Lâm Quyên