Theo Bộ Y tế, kết quả điều tra năm 2015 cho thấy mức tiêu thụ muối trung bình của mỗi ngày của một người Việt Nam là 9.4 gam, trong đó nam giới là 10,5 gam và nữ giới là 8,3 gam. Trong khi đó, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo mỗi người trưởng thành không nên ăn quá 5 gam muối/ngày (tương đương một thìa cà phê). Theo Bộ Y tế, khoảng 90% người Việt Nam đang ăn thừa muối.